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Pescados y Carnes

Pescados:

Peix de Calp, beurre blanc y coliflor torrefactada

Salmonete suquet, patatas, alioli y hierbas de playa

Corvina salvaje con apio bola y tirabeques

 

Carnes:

Solomillo madurado 35 dias, coulant de patata y mini zanahorias

Paletilla de cordero lechal, setas y colinabo

Pichón salvaje con apio bola y yema herbácea

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Audrey's Restaurant

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